В «Союзмолоке» назвали главную угрозу для сыродельной отрасли России
Снижение внутреннего платежеспособного спроса — главный риск для отрасли производства сыров, заявил генеральный директор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов 21 апреля, сообщает пресс-служба союза.
В январе — феврале 2020 года прирост производства сыров по сравнению с январем — февралем 2019 года составил 15%, или 86,7 тыс. тонн в натуральном выражении, что стало максимальным в истории результатом. Ежемесячный объем производства в январе — феврале 2020 г. составил 43 — 44 тыс. тонн, в то время как до введения специальных экономических мер в августе 2014 г. этот показатель не превышал 24 тыс. тонн.
«За эти годы российская сыродельная отрасль прошла большой путь, многие инвесторы сделали ставку на повышение качества сырья, переобучение персонала, приглашение специалистов из-за рубежа, и уверенно наращивали объемы», — отметил Белов.
По оценкам специалистов союза, при благоприятном сценарии развития в 2020 году общий рост производства сыров может составить до 50 тыс. тонн, или на 10% выше уровня 2019 года.
«Главным риском для сыродельной отрасли мы считаем снижение внутреннего платежеспособного потребительского спроса и спроса в сегменте 2b2 (в т. ч. в секторе HoReCa) ввиду падения реальных располагаемых доходов населения на фоне распространения пандемии коронавирусной инфекции и девальвации рубля», — уточнил директор союза.
