В Нидерландах призвали упростить переход населения на вегетарианскую диету
Призыв упростить переход на вегетарианскую диету и сокращение потребления мяса обнародовал Совет здравоохранения Нидерландов в рекомендации министру сельского хозяйства, природы и качества продуктов питания и государственному секретарю здравоохранения, благосостояния и спорта, 17 декабря сообщило издание NL Times.
По мнению Совета, эти изменения отразятся не только на состоянии окружающей среды, но и здоровье людей.
«Источники белка животного происхождения оказывают большее воздействие на окружающую среду, чем источники белка растительного происхождения. Более того, было доказано, что потребление некоторых источников животного белка увеличивает риск хронических заболеваний», — утверждают в Совете.
Переход на растительную диету снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака, уверены в Совете. Организация пришла к выводу, что пища, основанная на растительной основе, лучше соответствует голландским рекомендациям по питанию, чем то, что сейчас употребляет большинство населения.
«Для большинства голландцев переход на растительный белок может быть осуществлен без возникновения дефицита необходимых питательных веществ», — подчеркнули в Совете здравоохранения Нидерландов.
Совет считает, чтобы облегчить переход на растительные белки, правительство и бизнес должны принять меры, «направленные на то, чтобы облегчить голландскому населению переход на преимущественно растительную диету».
