Балтимор стал первым в США городом, объявившим официальный месяц веганства
Балтимор стал первым городом в истории США, официально объявившим месяц веганства, 28 января сообщает сетевое издание Green Queen.
Мэр города Брэндон Скотт подчеркнул пользу растительной диеты для планеты, благополучия животных и здоровья. Кампания призывает людей стать веганами в течение первого месяца года.
В прокламации мэр Балтимора заявил, что город «стремится к созданию жизнестойкого, устойчивого и здорового сообщества». Он призвал «жителей, рестораны, розничных торговцев и учреждения изучить и продолжать добавлять растительные варианты по умолчанию», указав на «многочисленные преимущества», связанные с веганством.
Исследования западных ученых показали, что на животноводство приходится 11–19,5% всех выбросов парниковых газов на планете. Заявляется, что выбросы от продуктов животного происхождения в два раза выше, чем от растительных продуктов.
В прокламации упоминается рекомендация Межправительственной группы экспертов ООН по изменению климата о том, что глобальный переход к растительному питанию имеет решающее значение для смягчения наихудших последствий изменения климата.
Скотт отметил, что «болезни сердца, инсульт и диабет являются одними из основных причин смерти в Балтиморе», и сослался на результаты исследований, которые показали, что веганские диеты могут снизить риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и ожирения.
Напомним, в 2023 году в Нью-Йорке была запущена акция Veganuary, во время которой жителей призывали обедать по-вегански. Растительная пища продвигается для питания в школах, больницах и даже тюрьмах: в государственных школах есть пятницы с растительной диетой, а в тюрьмах предлагаются веганские блюда на обед или ужин один день в неделю.
