В Индии собрали рекордный урожай шафрана

Урожайность шафрана побила десятилетний рекорд в Индии, 22 января сообщает газета Hindustan Times.

Производство кашмирского шафрана в 2020 году превысило 13,36 тонны. Этот показатель стал самым большим за последние 10 лет.

Урожайность значительно выросла благодаря введенной в 2010 году схемы омоложения пряности.

Шафран считается самой дорогой пряностью в мире. Кашмир единственное место в Индии, где выращивают приправу. Это второй по величине источник дохода в регионе после садоводства. Около 20 тысяч семей живут только за счет производства шафрана.