Unilever заявила, что переход на веганство должен стать главной целью людей
Переход на растительную пищу должен стать глобальной целью человечества. Об этом 11 января сообщило сетевое издание GreenQueen, ссылаясь на исследование продовольственной компании Unilever.
В ходе 141 исследования, проведенного в период с 2000 по 2020 год, компания собрала обзор ключевых данных. Было показано, что веганская диета увеличивает потребление витаминов и питательных веществ при одновременном снижении воздействия производства продуктов питания на климат.
Unilever считает, что на полученные результаты исследования должны опираться органы общественного здравоохранения. Стратегии питания должны подталкивать людей к веганству.
По данным Unilever, любые диеты имеют недостатки в связи с дефицитом определенных питательных веществ. Например, при полностью растительной диете потребление витамина В12 вызывает большие вопросы.
Исследование, проведенное YouGov и поддержанное Arla, показало, что 66% потребителей в Великобритании, Дании, Швеции и Германии не думают о питании как о части устойчивой диеты.
«Индустрия F&B и органы общественного здравоохранения призваны сыграть важную роль в оказании помощи потребителям в переходе на более питательную диету. Не нам решать за людей, что они хотят есть, но мы должны сделать более здоровые растительные продукты доступными для всех», — заявил ведущий научный сотрудник и автор исследования Unilever Анс Эйландер.
Отметим, Unilever планирует продать суррогатов на растительной основе на $1 млрд к 2025–2027 годам. Эта цель является частью инициативы компании «Продукты будущего». Она была разработана, чтобы помочь потребителям легко и без проблем перейти на растительные продукты питания, наслаждаясь при этом любимыми брендами.
