Веганизация Африки начнется с Египта, Нигерии и Кении
Три самые населенные страны Африки склоняются к внедрению в рацион граждан суррогатов мяса. Такие идеи содержатся в отчете North Mountain Consulting Group и Южно-Африканского института Credence, 25 июля сообщает сетевое издание GreenQueen.
К 2050 году четверть всех людей будет жить в Африке. С 2019 по 2050 год население континента вырастет на 1,3 млрд человек. Общемировой прирост населения составит 2 млрд человек.
В Египте, третьей населению стране Африки, проживает более 100 миллионов человек, Согласно данным исследования 62% египетской молодежи готовы попробовать растительный белок. В Кении, седьмой по численности населения стране Африки, этот показатель составляет 80%. В Нигерии, самой населенной африканской стране, 76%. Включить вегетарианские продукты в свой рацион готовы в Кении 72% респондентов, в Нигерии 63%, в Египте 46%.
«Существующие пищевые привычки также крайне важны», — говорится в отчете. «Почти все участники опроса ели мясо, но по-разному. Нигерийцы — большие любители мяса, египтяне — умеренные, а многие кенийцы — придерживаются гибкой диеты».
Большинство нигерийцев покупают мясо на неофициальных рынках или на уличных базарчиках, кенийцы в мясных лавках. Супермаркеты популярны в Египте, менее востребованы в Кении и совсем мало в Нигерии. Во всех трех странах популярны говядина, курица и рыба. Члены семьи оказывают наибольшее влияние на режим питания участников опроса.
Исследователи ожидают, что в Египте по мере удешевления вегетарианских продуктов потребление мяса снизится вдвое. В Нигерии веганизаторы ожидают падение потребления мяса на 66%, в Кении на 75%.
Потребление мяса обычно растет с ростом доходов. Исследование показало, что бедные страны являются одними из крупнейших рынков мясных суррогатов. Кения наиболее привлекательна для веганизаторов, поскольку граждане уже сократили потребление мяса.
К 2025 году регулирующие органы могут одобрить производство культивируемого мяса. Две южноафриканские компании, Mogale Meat Co. и Mzansi Meat Co. разрабатывают технологии выращивания клеток без животных. Mogale уже продемонстрировала клеточную курятину и работает над мясом дичи. Компания Mzansi планирует к 2023 году представить гамбургеры из культивированной говядины.
