Спрос на веганские альтернативы молоку в Британии резко упал

Объем продаж суррогатов молочных продуктов в Великобритании за первые три недели января 2023 года сократился на 2,6% по сравнению с прошлым годом, по данным Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства страны (AHDB), 15 февраля сообщает сетевое издание FarmingUK.

По мере того как потребители испытывают растущее экономическое давление, они становятся все менее открыты для экспериментов с различными способами питания, заявили в AHDB. При этом произошло снижение объемов продаж всех альтернатив — как мясных, так и молочных продуктов, но падение в «молочном» секторе было более выраженным.

Количество домохозяйств, покупающих альтернативные молоку продукты сократилось на 3,8%, или 281 000 домохозяйств. Сьюзи Станнард, менеджер по изучению потребителей AHDB, сказала: «Поскольку британские потребители сгибаются под тяжестью растущего экономического давления, умы, похоже, менее открыты для экспериментов с различными способами питания». Она добавила, что интерес к подобным продуктам снизился почти вдвое с момента «пика веганства» в 2019 году.

Согласно отчету AHDB, альтернативы остаются более дорогим вариантом, чем коровье молоко, из-за чего некоторые покупатели отказываются от него. «Поэтому рост происходит за счет существующих, более преданных покупателей, которые покупают больше», — пояснила Станнард. Аналитики считают, что некоторые покупатели могут перейти с мяса на суррогаты, если подобные продукты станут дешевле.

По официальным данным, более 96% домохозяйств Британии купили мясо в январе, и оно остается огромной потребительской категорией — на сумму более 1,3 млрд фунтов стерлингов за первые три недели 2023 года.