Потребление молочной продукции в РФ увеличилось до 25 млн тонн в 2020 году
Потребление молочной продукции в 2020 году увеличилось до 25 млн тонн из-за пандемии. Об этом 26 августа сообщил директор Центра изучения молочного рынка (DIA) Михаил Мищенко на конференции в Барнауле «Молочная индустрия: возможности, риски, потенциал».
«По статистике ООН, в 2019 году российские туристы потратили за рубежом 34 млн долларов США. Это колоссальный объем денег, который из-за пандемии наш средний класс не вывез из страны и потратил больше денег на молочную продукцию. Поэтому ее потребление сильно взлетело в 2020 году, почти на 25 млн тонн», — заявил Мищенко.
Директор DIA представил четыре сценария развития молочной индустрии в России. Первый предусматривает продолжение мощного роста производства сырого молока, примерно 4,5% в год.
Второй прогнозирует снижение роста производства сырого молока до среднего мирового уровня. По словам эксперта, в 2022 году произойдут «определенные изменения», связанные с внутренним падением спроса и развитием внешней торговли.
Согласно третьему с 2021 года в России начнется сокращение производства сырого молока в связи с падением экономики и потребительского спроса.
Четвертый связан с введением против России крупномасштабных санкций.
«На эти сценарии очень хорошо накладывается прогноз потребления. Кроме стагнации доходов, в России, по данным Росстата, до 2030 года сократится численность населения. Следовательно, уменьшится и потребление молочной продукции на душу населения», — уточнил эксперт.
Напомним, распространение так называемого альтернативного белка, который в скором будущем должен будет постепенно вытеснить продукты животноводства, становится всё шире. Это обстоятельство также может негативно сказаться на потреблении молочной продукции. Внушительный ассортимент суррогатных заменителей молока и мяса занял весомую долю рынка и оценивается в десятки миллиардов долларов.
Мировые продажи пищевых альтернатив на растительной основе к 2030 году могут достичь $162 млрд, или 7,7% от ожидаемого мирового рынка протеина.
Читайте также: Растительные заменители мяса и молока скоро не будут причудой — Bloomberg
