Диетолог: избегайте сладостей с резким ароматом в ядовито ярких упаковках

Избегать кондитерских изделий, в которых сочетаются сахар и трансжиры, посоветовала врач-диетолог Елена Соломатина, 5 ноября сообщает РИА Новости.

Соломатина предостерегла от покупки сладостей с резко усиленным ароматом и очень яркими, ядовитого цвета упаковками, так привлекающими детей.

«Подобные изделия бюджетны, так как трансжиры и химические ароматизаторы вкупе с красителями стоят совсем немного. Они продаются штучно или вразвес, их покупают. Но подобное пирожное — просто „бомба“ для желудка», — предупредила врач.

По словам Соломатиной, трансжиры обычно отражены на упаковке продукта как «кондитерский жир» или маргарин. Это подвергнутые химической обработке растительные жиры, служащие для дешевой замены сливочного масла.

Врач отметила вредность жареных кондитерских изделий, таких как пончики. Их также зачастую жарят не в сливочном масле, а в трансжире, так как он дешевле. А в начинку добавляют имитаторы вкуса и неорганические красители.

Диетолог не советует покупать и импортный мармелад, напоминающий резину в яркой раскраске. По ее словам, хороший мармелад делают из агар-агара, вытяжки из водорослей. А хороший пищевой краситель — это сок свеклы, куркума и подобные натуральные компоненты.

Читайте также: «Сладкая жизнь» от Роспотребнадзора: правила выбора кондитерских изделий

Напомним, 4 ноября Роспотребнадзор на своем сайте дал рекомендации по покупке сладостей. Прежде всего стоит обратить внимание на состав изделия на упаковке. Если там присутствует меланж, растительные сливки, загустители и эмульгаторы, это признак замены натуральных компонентов на искусственные, что создает риск вредного воздействия на организм.

Также нужно смотреть, как хранятся продукты. Например, торты и пирожные должны храниться в холодильнике при температуре от +2 до +6°, причем не дольше трех суток. А если они отделаны заварным кремом, то максимальный срок хранения не должен превышать 6 часов. С остальными типами кремов — до 36 часов.