В США увеличился импорт свежих фруктов и овощей
Импорт в США свежих фруктов увеличился за 19 лет более чем вдвое, а импорт свежих овощей — на 50%, следует из отчета американской исследовательской организации New American Economy, опубликованного 14 октября на официальном интернет-портале.
Если в 2000 году было в США импортировано 20,1% от продаваемых свежих фруктов, то в 2019 году эта доля достигла почти 43%, или 12,5 млрд фунтов (более 5,66 млн тонн). Эти данные не учитывают бананы, которые почти все всегда выращивались за границей.
Сегодня не только бананы, но и некоторые другие фрукты почти полностью импортируются. Например, в США выращивается менее одного процента ананасов, 10% авокадо и 13% малины.
Импорт овощей также значительно увеличился. Более 31% свежих овощей, потребленных в США в 2019 году, были импортированы (16 млрд фунтов, или 7,26 млн тонн). Это на 50% выше, чем доля овощей, импортированных в США в 2000 году.
«Сегодня шесть из десяти помидоров и 99% спаржи поступают из-за пределов Соединенных Штатов», — сказано в отчете.
По мере увеличения импорта овощей и фруктов площадь земель для их выращивания в США сокращается. В 2002 году для выращивания свежих фруктов и овощей, не считая картофеля, было использовано более 7,5 млн. акров, из них более 56% были отведены под овощи. К 2017 году площадь сельскохозяйственных угодий для выращивания фруктов и овощей сократилась на 6,7%. Наибольший спад наблюдался в производстве цитрусовых, где посевные площади сократились на 17%.
Авторы отчета указывают, что производство овощей и фруктов требует больших затрат труда по сравнению с другими отраслями сельского хозяйства. Если для большинства хозяйств затраты на рабочую силу составляют примерно 10% от общего дохода, то при производстве фруктов доля затрат на рабочую силу почти в три раза выше (27,7%), а овощей — более чем в два раза выше (23,1%).
Ожидается, что затраты на рабочую силу вырастут еще больше из-за старения рабочей силы в растениеводстве и сокращения числа молодых работников, заинтересованных в работе на сборе фруктов и овощей.
Быстрый рост заработной платы сельскохозяйственных рабочих свидетельствует, что работников по-прежнему не хватает для удовлетворения спроса. В 2019 году почти 57% рабочих растениеводства были иммигрантами. Отмечается, что в период с 2005 по 2020 годы заработная плата работников растениеводства росла быстрее, чем зарплата выпускников школ и колледжей.
