Рестораны города на Неве потеряли половину своих доходов из-за пандемии

От 30% до 50% доходов потеряли рестораторы Петербурга из-за пандемии коронавируса. Об этом свидетельствуют данные опроса, полученные ассоциацией собственников и арендаторов стрит-ритейла совместно с бюро юридических стратегий Legal to business, 5 мая сообщает сетевое издание 78.ru

В опросе приняли участие владельцы и топ-менеджеры более 80 точек общественного питания в Санкт-Петербурге.

Согласно данным исследования, в 2020 году абсолютно все рестораторы потеряли в доходах. Половина опрошенных лишились от 30% до 50% выручки, а ещё 5% — более 70% привычного заработка.

Не менее 10% персонала пришлось уволить 45% рестораторов. У четверти ресторанов осталась работать лишь половина сотрудников.

Многие столкнулись с плановыми проверками и рейдами сотрудников полиции и Роспотребнадзора. Пятую часть из них оштрафовали, а 7% временно закрыли.

Ограничение работы заведений до 23:00 и закрытие на новогодние праздники было избыточной мерой по мнению опрошенных.

Однако, несмотря на многочисленные сложности, 90% опрошенных смогли сохранить своё заведение.

Напомним, сильнее всего от последствий пандемии пострадала сфера услуг. В частности, 17 февраля городской комитет по экономической политике и стратегическому планированию Санкт-Петербурга сообщил, что «оборот общественного питания снизился на 30,5%. Это максимальное снижение за последние 10 лет».

Читайте также: Общепит Петербурга восстановится не раньше, чем через год — бизнесмены