На Вологодчине будут производить питание для спортсменов и больных

Уникальный продукт — концентрат сывороточного белка будет производиться в Череповце, 23 июня сообщает пресс-служба правительства Вологодской области.

«Предприятие по-своему уникально. Его задача — по сути, из „отходов“ производства молока создавать интересные продукты, которые используется в восстановлении после операций ослабленных больных, онкобольных, профессиональных спортсменов. Усваивается на 100% и служит строительным материалом для организма»,  — заявил директор компании «Вологодская маслодельная мануфактура» Александр Хайченко.

Молокоперерабатывающий комплекс планируется построить за три года. Завод будет почти полностью автоматизирован, с рабочим персоналом до ста человек.

Соглашение на инвестиционный проект в размере 1,1 миллиарда рублей подписано 23 июня 2025 года в ходе Петербургского международного экономического форума региональным правительством.

Специалисты планируют производить также кальяту — сырье для моцареллы и сырных продуктов.