Стартап из Израиля намерен «печатать» растительное мясо на 3D-принтере
Международное производство мясной продукции на растительной основе, напечатанной на 3D-принтере, намерен запустить израильский стартап Redefine Meat, 17 февраля сообщается на сайте компании.
Ранее проект привлек $29 млн инвестиций от венчурных компаний Happiness Capital и Hanaco Ventures.
В компании сообщили, что первая производственная линия будет создана после того, как в конце 2021 года компании-партнеры получат первые промышленные 3D-принтеры.
«Мы очень рады завершить этот раунд финансирования с такой уникальной и разнообразной группой высококлассных инвесторов, которые разделяют наши идеи», — заявил глава и соучредитель компании Эшар Бен-Шитрит.
Он отметил, что у компании есть «высококачественные мясные продукты и заинтересованные партнеры по всему миру», которые помогут изменить представление людей о том, что вкусное мясо может быть только животного происхождения. Запатентованная технология позволяет производить экологически чистую продукцию, которая на вкус, запах и цвет не отличается от мяса животных.
В ближайшее время продукция будет доступна в Германии и Швейцарии. В конце 2021 года планируется выход на рынки Азии и Северной Америки.
Отметим, ранее Redefine Meat провела крупнейшую публичную слепую дегустацию своих продуктов из альтернативного мяса со своим партнером Best Meister, который будет реализовывать продукцию в Израиле. Результаты тестирования показали, что 90% потребителей положительно оценили продукт с точки зрения вкуса, текстуры и ощущения во рту.
