Французская сеть супермаркетов открыла первую веганскую «мясную» лавку
Первую веганскую «мясную» лавку открыла Французская сеть супермаркетов Carrefour. Об этом 4 февраля сообщило сетевое издание Green Queen.
Растительные суррогаты мяса, продаваемые в Carrefour, производятся голландским веганским брендом Unilever.
Отметим, Unilever планирует продать суррогатов на растительной основе на $1 млрд к 2025–2027 годам. Эта цель является частью инициативы компании «Продукты будущего». Она была разработана, чтобы помочь потребителям легко и без проблем перейти на растительные продукты питания, наслаждаясь при этом любимыми брендами.
«Carrefour является первым крупным ритейлером во Франции, который продает эти вкусные продукты, которые уже завоевали Burger King», — заявили представители Carrefour на официальной странице в Twitter.
В отличие от Великобритании или США, где веганской диеты придерживается более 5% населения, во Франции их численность значительно ниже — около 1%. Во многом это связано с любовью нации к продуктам животного происхождения.
Несмотря на это, по данным французского исследовательского института Xerfi, продажи вегетарианских и веганских продуктов по всей стране растут. В период с 2019 по 2021 год продажи выросли на 17% в годовом исчислении. Ожидается, что их рыночная стоимость увеличится почти до $700 млн.
В 2021 году французский ресторан Ona, расположенный в Аресе, стал первым веганским рестораном в стране, получившим звезду Мишлен.
Отметим, в конце 2021 года Carrefour была одной из нескольких европейских сетей супермаркетов, которые разорвали связи с бразильскими поставщиками говядины из-за их связи с вырубкой лесов в Амазонии.
Напомним, курс на отказ от животноводства и веганизацию населения набирает обороты в странах Запада. На это брошены значительные пропагандистские силы и бюджеты. Разрастаются молодые компании, которым выделяются инвестиционные средства на то, чтобы были созданы суррогатные заменители мяса, молока и других продуктов, полученных «жестоким» способом. Кроме того, этот большой тренд получает поддержку со стороны законодательства в некоторых странах.
Читайте также: Экология против животноводства. Должны ли русские стать веганами?
