Производство солода в Словакии превысило производство пшеничной муки

Производство солода в Словакии в 2022-2023 экономическом году составило 336 тыс. тонн, заявил исполнительный директор Словацкой ассоциации производителей пива и солода (SZVPS) Владимир Махалик, сообщает 22 ноября словацкое агентство TASR.

Таким образом, впервые солода было произведено больше, чем пшеничной муки (295 тыс. тонн).

Отмечается, что словацкий солод является важной экспортной продукцией Словакии. Он пользуется спросом в центральной и западной Европе.

Еще один представитель SZVPS Томаш Шевчик заявил, что словацкие солодовни отдают предпочтение словацкому ячменю, однако его не хватает, что полностью загрузить мощности солодовен, и призвал отечественных производителей ячменя увеличить посевные площади.

Отметим, объем пивоваренной и солодовенной промышленности в Словакии составляет около 400 млн евро в год. В стране действует семь солодовен и более ста пивоварен.