В тюрьмах США переходят на веганское питание вместо кошерного и халяльного
В тюрьмах Аризоны заменили кошерные и халяльные блюда веганскими вариантами, сообщает 11 августа The Phoenix New Times.
Веганские блюда, которые были запущены 1 августа, «отвечают требованиям кошерной и халяльной диет, а также требованиям всех других религий», — утверждает директор Департамента исправительных учреждений (DOC) Дэвид Шинн.
Раньше еврейские и мусульманские заключенные получали специально приготовленные продукты, но теперь им будут подаваться общие блюда, которые также доступны всем другим заключенным, если они подадут уведомление о том, чтобы перейти на растительную пищу или отказаться от нее.
«Новая общеупотребительная пища (CFM) обеспечивает проживание и возможность быть более инклюзивной для меняющихся диетических потребностей заключенных», — сказал представитель DOC.
«Еда CFM была рассмотрена имамами и раввинами как растительная еда, которая соответствует халяльным, кошерным и веганским религиозным стандартам. Он был сертифицирован на соответствие федеральным стандартам питания зарегистрированным диетологом с поставщиком услуг питания по контракту», — добавил он.
Как сообщает The Phoenix New Times, новые блюда были встречены с некоторым сопротивлением. Издание цитирует Корен Кендрик, штатного адвоката некоммерческой правозащитной группы Prison Law Office.
Корен Кендрик, штатного адвоката некоммерческой правозащитной группы Prison Law Office, сказала, что заключенные связались с организацией еще до того, как появились новые блюда, жалуясь, что они не веганы. Кендрик призналась, что она не знает, что будет содержать CFM. Она предположила, что вероятно рацион будет включать бобы и сою.
