Врачи советуют не есть грибы, растущие возле автотрасс

Грибы благотворно влияют на организм человека, рассказали врачи-диетологи, 8 июля сообщает РИА Новости.

По словам кандидата медицинских наук, диетолога Елены Ливанцовой, грибы содержат полезные вещества и витамины, которые укрепляют центральную нервную систему, кроветворные органы. Людям, склонным к ожирению, желательно чаще употреблять грибы, ведь в них нет холестерина и практически отсутствуют жиры, пояснила специалист-диетолог.

Врач рассказала о положительном эффекте грибов на снижение уровня сахара в крови, что важно для людей с заболеваниями сахарным диабетом. Кроме того, в настоящее время в онкологии исследуется противоопухолевое действие белков-лектинов, имеющихся в грибах.

Необходимо помнить, что грибы накапливают вещества, находящиеся в почве, среди которых могут быть токсины и тяжелые металлы, поэтому нельзя их собирать в районе автодорог, уточнил президент научного общества гастроэнтерологов России, профессор Леонид Лазебник.

Напомним, противопоказаниями употребления грибов являются заболевания желудочно-кишечного тракта в период обострения.

Полезными и питательными являются съедобные грибы, которых в природе насчитывают несколько тысяч видов. Но не всегда их легко отличить от ядовитых собратьев.