Пищевое отравление в гимназии Хабаровска вызвано нарушениями на пищеблоке

При проведении проверки гимназии № 3 Хабаровска после массового заболевания острой кишечной инфекцией выявлены нарушения на пищеблоке, со ссылкой на пресс-службу управления Роспотребнадзора Хабаровского края 28 января сообщает NADV.RU.

Врачи Хабаровска зафиксировали 100 случаев заболеваний острой кишечной инфекцией среди учеников и сотрудников гимназии. Течение заболевания оценивается как легкой и средней тяжести. Большинство заболевших — дети, трое из них госпитализированы. В результате расследования выявлено несоблюдение технологии приготовления и хранения пищи, правил личной гигиены сотрудниками пищеблока и другие нарушения. В здании гимназии проводится дезинфекция.

Напомним, что в январе 2018 года было зафиксировано уже несколько случаев массового отравления в образовательных учреждениях России — в Московской, Свердловской, Мурманской областях, в Хакассии.

Также напомним, что несколько лет назад в России прошла реформа организации питания в образовательных учреждениях, заключающаяся в активном переводе обеспечения питания школьников на аутсорсинг. Ранее ответственность за обеспечение безопасности детей при питании нес руководитель учреждения. После же реформы меры воздействия на сотрудников фирмы, обеспечивающей детское питание, у руководителя организации ограничены. А заинтересованные в прибыли бизнесмены экономят на кадрах, продуктах и технологиях. Увеличение случаев массового отравления при питании в школьных столовых свидетельствует, что снятие с государства этого «социального обременения» и передача его бизнесу неизбежно сказывается на безопасности детей.