В Японии вырос спрос на высококачественные продукты питания

Огромным спросом в Японии стали пользоваться высококачественные продукты, предназначенные для профессиональных поваров, 20 мая сообщает портал Nippon.com.

Многие японские жители стали заказывать в онлайн-магазинах высококачественные свежие продукты напрямую от производителей. Изначально такие продукты производились рыбаками и фермерами для ресторанов и забегаловок, многие из которых сейчас либо закрыты, либо работают по сокращенному графику.

Таким образом, пишет издание, японцы пытаются улучшить качество жизни в условиях, когда государство настаивает на том, чтобы люди оставались дома. Аналитики отмечают, что появление нового спроса может дать шанс рыбакам и фермерам на сохранение своего бизнеса в условиях резкого падения спроса на их товар со стороны индустрии общественного питания.

Приводится пример онлайн-рынка Pocket Marche, предназначенного для производителей и потребителей продуктов питания. Количество производителей сырья, зарегистрированных на этом сайте, выросло с 1 955 в феврале 2020 года — до 2 472 к началу текущей недели.

Производители продуктов с помощью сайта могут также помочь покупателям правильно хранить и приготавливать продукты. Отмечается, что количество заказов, сделанных через этот сайт, с февраля выросло в 10 раз.

Читайте также: В Японии ищут замену доходам от туризма