Индийский производитель мяса выпускает веганские сосиски для защиты планеты
Первая в Индии веганская мясная компания Blue Tribe дебютировала на рынке растительных суррогатов мяса, выпустив веганские свиные и куриные сосиски. Об этом 7 сентября сообщил портал Plant Based News.
Новые продукты присоединятся к существующему ассортименту Blue Tribe, который включает курицу кима и куриные наггетсы. Эти блюда были представлены в Чандигархе, Мохали и Панчкуле. Эта линейка продуктов пользовалась большой популярностью у клиентов.
«До сих пор мы получали удивительную поддержку и любовь от клиентов, и мы стремимся с каждым днем становиться лучше», — заявил соучредитель компании Сандипа Сингха.
Blue Tribe производит свои продукты без мяса с использованием горохового белка, который по мнению Сингха оказывает меньшее воздействие на окружающую среду, чем белок животного происхождения.
«Мы сегодня так поглощены своей жизнью, что трудно сказать „нет“ нашей невегетарианской любви к еде. На самом деле, добавление продуктов с высоким содержанием белка, таких как куриная грудка и баранина, важно для здоровья. Однако крупномасштабное потребление нарушает экологический баланс», — заявил Сингх.
«Именно поэтому мы внедрили продукты растительного происхождения, изготовленные по новейшим технологиям пищевой промышленности, чтобы потребителям не приходилось идти на компромисс со вкусом и качеством, и у Земли будет пространство, чтобы дышать и восстанавливаться», — добавил он.
Напомним, распространение так называемого альтернативного белка, который в скором будущем должен будет постепенно вытеснить продукты животноводства, становится всё шире. Внушительный ассортимент суррогатных заменителей молока и мяса занял весомую долю рынка и оценивается в десятки миллиардов долларов.
Мировые продажи пищевых альтернатив на растительной основе к 2030 году могут достичь $162 млрд, или 7,7% от ожидаемого мирового рынка протеина.
Читайте также: Растительные заменители мяса и молока скоро не будут причудой — Bloomberg
