В США сохраняется дефицит яиц, и цены могут вырасти
Яйца в США за прошедший год подорожали на 40%, и в 2025 году подорожание продолжится на 11,4%. Прогноз министерства сельского хозяйства США (USDA) 31 января сообщило издание Poultry world.
По состоянию на 10 января дюжина особо крупных белых яиц в США в опте стоила в среднем $6 (585 руб.), что в пересчете на десяток означает цену 488 рублей. Белые яйца среднего размера в США продаются в среднем по $4 (390 руб.) за дюжину. В ноябре 2023 года средняя цена дюжины яиц составляла $3,4 (335 руб.).
Эпидемия птичьего гриппа в США продолжается, что может привести в росту цен еще на 11,4%. За 2024 год поголовье кур сократилось на 3,1%. В четвертом квартале 2024 года из-за гриппа погибло более 20 млн несушек. По данным USDA, только за январь из-за эпидемии погибло и уничтожено 18,2 млн голов птицы. В наступившем 2025 году погибло 6 млн голов.
Вторым фактором повышения цен является инфляция. Выросли производственные затраты, в том числе на топливо. По данным бюро статистики труда, расходы на оплату труда выросли на 3,9% с сентября 2023 по сентябрь 2024 года.
В некоторых районах страны наблюдается дефицит яиц. Ситуация вряд ли улучшится в ближайшие месяцы месяцев. «Мы не можем исправить ситуацию на следующий день. Это займет от 6 до 9 месяцев», — заявила президент и исполнительный директор American Egg Board Эмили Метц.
Трудно предсказать активность вируса в текущем году. Метц объяснила, что в 2024 году ураганы на юго-востоке США дезориентировали диких птиц, в результате чего они «улетели обратно в места, над которыми уже пролетали. И это лишь увеличило распространение вируса».
