Чемпионат ресторанного спорта в 2020 году пройдет в Сети

Армения в 2020 году впервые представит своего участника на чемпионат мира по ресторанному спорту, который пройдет онлайн, сообщает 4 сентября Sputnik Армения.

Страну представит на чемпионате выпускник кулинарной студии Седрака Мамуляна повар Овик Мкртчян.

Проведение чемпионата планировалось в Болгарии в мае, но из-за карантинных ограничений было сначала перенесено на сентябрь, затем также изменилось и место проведения. Соревнования состоятся в Санкт-Петербурге 11 сентября.

В отличие от предыдущих соревнований, повара и другие работники ресторанной сферы представят свои работы онлайн. На отборочном этапе шеф-повар должен выполнить индивидуальное конкурсное задание.

Он должен приготовить два блюда — холодное и горячее — за 45 минут. Ему может помогать команда.

На финальном этапе шеф-повар за 1 час готовит два блюда на свободную тему из заранее определенных комиссией чемпионата продуктов. Жюри оценит вид готовых блюд и запись процесса приготовления.

Вкус же оценить на этот раз не удастся, поскольку чемпионат проводится онлайн.

Заместитель председателя армянской федерации по ресторанному спорту, председатель общественной организации по развитию и сохранению традиций армянской кулинарии Седрак Мамулян высоко оценил шансы армянского повара на победу. Он считает, что участие в конкурсе способствует популяризации армянской кухни и положительно скажется на туризме.

Отметим, также в чемпионате проводятся конкурсы официантов и сомелье.