Еврокомиссия признала сверчков безопасным пищевым продуктом

Еврокомиссия (ЕК) признала домовых сверчков (acheta domesticus) безопасным пищевым продуктом. Об этом 17 февраля сообщило сетевое издание Top Agrar.

По мнению ЕК, новые съедобные насекомые могут продаваться целиком, в замороженном, высушенном виде или в качестве порошка.

Государства — члены комиссии дали свое согласие еще в конце 2021 года после того, как Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) пришло к выводу, что употребление сверчков в пище не нанесет вред здоровью человека.

По мнению ЕК, продукты, содержащие новый ингридиент, должны быть соответствующим образом промаркированы. Это особенно касается указаний о возникновении возможных аллергических реакций.

ЕК также сослалась на мнение Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), которая неоднократно отмечала, что насекомые являются «питательным и здоровым источником пищи с высоким содержанием жиров, белков, витаминов, клетчатки и минералов».

По мнению Еврокомиссии, насекомые являются неотъемлемой частью рациона сотен миллионов людей во всем мире. Кроме того, ЕК напомнила, что насекомые будут называться альтернативным источником белка в рамках стратегии «от фермы к вилке» (Farm to Fork). Их использование должно способствовать переходу к более устойчивой продовольственной системе в ЕС.

Напомним, согласно прогнозу Barclays Pl, опубликованному в материале Bloomberg «На подходе: бургеры из искусственного мяса, приготовленные из личинок и мучных червей», объем продаж насекомых, используемых для приготовления еды, составит к 2030 году не менее $8 миллиардов.

С такими объемами производители «пищевых насекомых» неизбежно, говорится в материале, войдут в жесткую конкуренцию с производителями искусственного мяса, изготавливаемого из продуктов растительного происхождения, которые занимают сегодня рынок примерно в $30 миллиардов.

Читайте также: В России рассказали, как на Западе приучают есть вместо мяса опарышей