Включать в меню данные о свинье, из которой сделан шницель, хотят в ФРГ
В каких условиях жила свинья, из которой приготовлен в ресторане ваш шницель? Как выяснилось, многие жители Германии хотят знать об этом, пишет 19 декабря агентство dpa.
Опрос YouGov, проведенный по заказу агентства и опубликованный в четверг, показал, что 39% респондентов предпочли бы почерпнуть эти данные из меню.
Однако не у всех такой пытливый ум, отмечает dpa. 35% не хотят получать такую информацию при принятии решения о том, что заказать, а 20% это безразлично.
Особую заинтересованность в животноводческих подробностях проявляет каждый второй из посещающих ресторан молодых людей в возрасте от 18 до 35 лет.
Для людей в возрасте от 55 лет и старше, напротив, это менее важно: чуть более 30% хотят знать, как содержалось животное.
Для большинства людей этот фактор играет определенную роль в принятии решения о заказе мясных блюд в ресторане. Опрос показал, что две трети считают важным, чтобы мясо предлагали поставщики, которые предоставляют своим животным больше места и обеспечивают выгул на воздухе.
И только четверть считает это несущественным или менее значимым. Более половины, или 55%, также готовы платить больше за мясо от поставщиков, получающих более высокую оценку за свои методы выращивания животных.
Агентство напоминает, что в мясных отделах супермаркетов уже давно широко распространена табличка «свободные условия содержания». Начиная со следующего лета будет введен обязательный государственный логотип — первоначально только для свежей свинины. Министр сельского хозяйства Джем Оздемир из Партии зеленых намерен распространить его на ресторанный сектор.
Проект предложения социал-демократов и «зеленых» предполагает, что информация об условиях животноводства также должна быть включена в меню, прейскуранты или объявления. Нижняя палата парламента впервые обсудит законопроект в пятницу, но его принятие до новых выборов является неопределенным.
Тем временем рестораторы не стремятся предоставлять такую информацию. Они решительно отвергают новые требования к маркировке, сообщает dpa.
