Сельское хозяйство исчезнет через 100 лет — эксперт

Продукты питания людей будут создаваться на домашнем 3D-принтере, а животные перестанут использоваться в качестве пищи к 2121, 5 августа заявил РИА Новости член рабочей группы рынка FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Андрей Зюзин в кулуарах проектно-образовательного форума «Архипелаг 2121».

«Через 100 лет у нас не будет такого понятия как „сельское хозяйство“, земля перестанет быть фактором производства, исчезнет понятие урожая, а также необходимость убивать животных, вырубать леса и т. д.»,  — заявил Зюзин.

Эксперт напомнил, что продовольственный бизнес является одним из самых больших рынков в мире, его объем оценивается в $7 трлн. В сфере сельского хозяйства занято более 30% работоспособного населения планеты.

«Молекулярная химия будет двигать рынок вперёд, на ее базе будут и уже создаются так называемые функциональные ингредиенты для продуктов питания. Вторая история — генные технологии. Мы говорим о том, что нужно вырабатывать новые виды штаммов», — считает Зюзин.

Продукты будут создаваться с использованием систем искусственного интеллекта, «когда мы раскладываем на молекулы традиционные продукты и собираем их, например, из растительных ингредиентов».

«Каждый будет иметь индивидуальный рацион, составленный с учетом особенностей персонального здоровья, данных ДНК и наследственности. То есть в мире будет существовать более 10 млрд персональных рационов, предназначенных конкретным людям с учетом также их возраста, географии проживания. Массовые производства продуктов исчезнут за ненадобностью», — предположил Зюзин.

Напомним, 5 июля на Всемирном мобильном конгрессе в Барселоне испанская компания Novameat представила обновленный вариант стейка, напечатанного на 3D-принтере.

Читайте также: Веганские стейки, напечатанные на 3D-принтере, выходят на мировой рынок